Τρίτη, 23 Απριλίου 2013

Τα Λαζαράκια μας!!!

Φέτος είπαμε αντί για τα συνηθισμένα κουλουράκια των άλλων χρόνων να κάνουμε ένα σχεδόν ξεχασμένο ή άγνωστο σε αρκετούς έθιμο, τα ψωμάκια του Λάζαρου ή αλλιώς Λαζαράκια. Ένα έθιμο που ξεκίνησε απ' την Κύπρο και έχει περάσει στα περισσότερα νησιά του Αιγαίου και μετά  στην ηπειρωτική Ελλάδα, αλλά όχι σε όλη.  Είναι ψωμάκια που έφτιαχναν οι νοικοκυρές το Σάββατο του Λαζάρου και είχαν το σχήμα ανθρώπου σε σάβανο, αφού αναπαριστούσαν το νεκρό Λάζαρο που ανέστησε ο Χριστός μετά από 4 ημέρες. Τα έπαιρναν λοιπόν και γυρνούσαν στα σπίτια λέγοντας και  κάλαντα του Λαζάρου.
Η συνταγή που κάναμε εμείς είναι:
  • 2,5 ποτήρια χλιαρό νερό
  • 1,5 φακελάκι μαγιά ξερή ή 30 γρ. νωπή
  • 1,5 κουταλάκι αλάτι
  • 3 κουταλάκια ζάχαρη
  • 1 κιλό αλεύρι
και μετά προσθέτουμε ό,τι θέλουμε από τα επόμενα, ανάλογα με τα γούστα μας : κανέλα, βανίλια, μαχλέπι, μαστίχα, καρύδια, σταφίδες, γαρύφαλλα, ξύσμα εσπεριδοειδών ...

Απολαύστε μας τώρα στην παρασκευή των δικών μας.




τα Λαζαράκια μας πριν το ψήσιμο
 











και η συνταγή γραμμένη από "εμάς"!!!
 


Ευχαριστούμε πολύ τον εξαιρετικό συνάδελφο, κ. Μάνο Ελευθερίου για την ενημέρωση και τη συνταγή για τα Λαζαράκια.

Και του χρόνου να είμαστε καλά!

11 σχόλια:

  1. ΜΠΡΑΒΟ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ! ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΤΑ ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ ΣΑΣ! ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αχ σας ζήλεψααα!!!Πολύ όμορφα!!!!Εμείς δεν θα προλάβουμε φέτος!!!Μπράβο Κατερίνα μου!!!!Καλό Πάσχα να έχετε με υγεία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. άψογο.. και χαρούμενες φατσούλες..μπράβο!!! ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΝΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΜΟΥ !ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ !!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τέλεια τα λαζαράκια και τα παιδιά είναι ενθουσιασμένα... Μπράβο και του χρόνου και Καλό Πάσχα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΚΑΤΕΡΙΝΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ.ΕΤΣΙ ΤΑ ΚΑΝΩ ΚΑΙ ΕΓΩ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΑΝ ΘΑ ΠΡΟΛΑΒΟΥΜΕ ΦΕΤΟΣ.ΕΣΑΣ ΕΓΙΝΑΝ ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ευχαριστούμε πολύ όλους!!!!! το ζητούμενο είναι να είναι χαρούμενα τα παιδιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή